

| ▼ご用意するもの(1人前) | ▼分量 |
| まことや味噌煮込みうどん (手打ちうどん・特製味噌・だし) | 1パック |
| 水 | 480ml |
| あげ | 5切れ |
| しいたけ | 半分 |
| かしわ(鳥モモ) | 5切れ |
| かまぼこ | 2切れ |
| 斜ねぎ | 約30g |
| 卵 | 一個 |
| 手鍋 | 4一個 |
| 土鍋(まことやでは2段煮込みの為) | 一個 |
| 1 | まずは手鍋に480mlの水を入れ、沸騰したら『ダシパック』を5分煮立たせて下さい。 ※薄味が好みの方は500mlの量がオススメです。 |
| 2 | 5分経ったら1からダシパックを取り出し『味噌』、あげ、しいたけ、かしわ(鳥モモ)を入れます。 まずは手鍋に480mlの水を入れ、沸騰したら『ダシパック』を5分煮立たせて下さい。 ※かしわが大きい場合、先に入れて2~3分経ってから他の具を入れましょう。 ※ネギを柔らかくお召し上がりたい方は具と一緒に入れてください。 ☆沸騰は絶やさずに!! |
| 3 | 具を入れ、また沸騰してきたら『麺』をほぐしていれます。鍋底につかないよう箸で優しく混ぜてください。 |
| 4 | 『麺』を入れ、また沸騰してきたら土鍋に移し換えてください。 ※麺を柔らかくしてお召し上がりたい方は土鍋に移し換える前に、火を消し5分間ねかせてから移し換えしてください。 ※卵を固くしてお召し上がりたい方は土鍋に返してからすぐに卵を入れておくと程よく固まります。 |
| 5 | 土鍋に返したら斜ネギとかまぼこをいれます。そして沸騰してきたら卵をいれ… |
| 完成 | 完成です。 天カスや、七味を加えてお召し上がりいただけるとうまみが増します。 海老天、穴子天を乗せるのもおすすめですよ。 お好きな具材でアレンジしてお楽しみ下さい。 |